Paccheri Rigati

Paccheri

Rigati

Paccheri Rigati

Tipico formato campano, conosciuto in tutto il mondo per la straordinaria tenuta in cottura e capacità di catturare i condimenti. La variante rigata trova origine nella pastificazione laziale, assumendo forme e dimensioni differenti dalla classica “Pacca” napoletana.

Conosciuti nelle osterie romane come “Schiaffoni” o “Bombolotti”, i Paccheri Rigati hanno diametro superiore ai 2,5 centimetri ed una cartella superiore a 1,3 millimetri. Vengono essiccati su telai di legno per almeno 30 ore a bassissime temperature per conservarne tutte le proprietà organolettiche inalterate.

Si presentano compatti e pieni di sapore, li potete utilizzare per un variante a pasta corta della Carbonara o semplicemente valorizzare con del buon Pecorino Romano, pepe nero e olio EVO.

I Paccheri Rigati di semola di grano duro Kronos® racchiudono tutte le caratteristiche di un formato adatto alla cucina gourmet.

 

Valori Nutrizionali
Valori medi per 100g di prodotto
 
Valore energetico (kJ/kcal) 1653/395
Grassi (g) 00,16
di cui acidi grassi saturi (g) 0,00
Carboidrati (g) 77,00
di cui zuccheri (g) 3,50
Fibre (g) 3,50
Proteine (g) 12,00
Sale (g) 0,001

Ingredienti: semola di GRANO duro Kronos®.

Tempi di cottura: 15 min/ 14 min “al dente”.

Durata del prodotto: 24 mesi

Packaging: sacchetto con etichetta

Peso: 350 g

Composizione scatole: 12 sacchetti

 

 

 

Il consiglio dello Chef.

Il Pacchero Rigato si sposa perfettamente con un sughetto di Cozze e Fasoalri, prezzemolo fresco, pepe e  peperoncino.

Ricordati di mantecare bene il Pacchero nel condimento prima di servire.

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